Le Moulin du Trel - Vézac - Périgord

Le Moulin du Trel – Huile de Noix- Sarlat

Visite du moulin gratuite

Treil 24220 Vezac
Tel: 05 53 31 21 52

Nous sommes ouverts du Lundi au Samedi de 10h00 à 12h00 et de 13h00 à 18h00

Tripadvisor

Avis

Nous pensions y être peu de temps et nous y sommes restés .. 3 heures. Comment ne pas être intéressé par cet homme passionné, gentil, professionnel et qui parle comme un moulin (nous avons eu droit à pleins d'histoires de chasseurs, menuisiers, etc.) ! Nous avons eu de la chance car nous étions seuls et avons pu assister à l'ensemble des tâches qui donnent ce produit précieux : l'huile de noix. Oui, les prix sont peut-être un peu élevés mais la visite est gratuite (c'est le jeu). Très bonne après-midi. A recommander

Séjour en Périgord, visite de ce moulin à huile. Un lieu unique et magique, où règne l esprit de la gastronomie et du savoir faire traditionnel William est très accueillant et plein de sympathie, il nous sert sa passion sur un plateau avec explications et odeurs à la hauteur des produits qu’il fabrique Merci pour cet accueil. A ne pas manquer

nous avons put assister à la fabrication de l'huile de noix à l'ancienne avec beaucoup d'explication par l'employé qui aime son métier c'est à voir l'odeur des noix un délice

C'est toujours un plaisir de se rendre au moulin. Le réceptionniste qui aime ce lieu explique tous les secrets du lieu de la chute à la roue et au moulin a huile.On peut aussi acheter le produit fini.L'huile de noix.

De nombreuses explications sont fournies par le propriétaire passionné par son travail et amoureux de son huile, autant sur la fabrication que sur les possibilités d’utilisation et d’association de l’huile de noix ou de noisette, très joli moulin refait il y a deux ans et son impressionnant mécanisme, dégustation pas dépourvue d’intérêt où on sent bien les différences de fabrication et le bon goût de cette fabrication artisanale.

L'histoire

Le Moulin du Trel datant du 12ème siècle appartenait au Château de Beynac c’était un moulin « BANAL ». Ce qui veut dire que les habitants de la seigneurie de Beynac avaient obligation de faire moudre leurs grains et écraser leurs noix au Moulin. En contrepartie, le Seigneur de Beynac prélevait alors un pourcentage sur la farine et l’huile.
Passionné par les moulins, Pascal Vidal a été séduit par ce moulin et a souhaité marier son activité Foie gras à la fabrication de l’huile de noix.
En découvrant ce moulin, Pascal Vidal a de suite eu l’envie et la détermination de le faire renaître de ses «cendres»… Et c’est en 2016 que Pascal et Benjamin Vidal son fils ont donc entrepris de vastes travaux de rénovation et de remise en état de fonctionnement de l’outil de production grâce à l’intervention d’entreprises spécialisées.
Tout a été reconstruit dans l’esprit authentique pour le bon fonctionnement de l’ensemble, à la force hydraulique: roue, engrenage, meule, presse, chauffe. Le lit de l’ancien moulin qui alimentait en eau la roue a été entièrement refait en pierre.
Aussitôt l’outil en état de fonctionnement, celui-ci a repris «vie» !

Nos animaux

Le Moulin du Trel a ses compagnons : Marco, Fanny et Oscars, nos ânes, nos poules racées, nos oies, ainsi que nos magnifiques paons : peut-être fera-t-il la roue à votre arrivée !

Le Moulin du Trel - Vézac - Périgord

Présentation

Le Moulin du Trel est situé dans un environnement magnifique sur la commune de Vézac dans le Périgord Noir prés de Sarlat-la-Canéda. Grâce à la famille Vidal, ce moulin faisant partie de notre patrimoine est à nouveau en fonctionnement ceci dans la plus pure tradition.
Le moulin trouve son énergie pour l’élaboration de l’huile de noix extra vierge grâce à une roue hydraulique alimentée par l’eau retenue dans le bief. Celui-ci a été conçu en lien avec le ruisseau du Treuil, creusé dans la roche de la main de l’homme à 2.50 m de profondeur permettant d’accumuler une réserve d’eau suffisante pour faire tourner le moulin même en période estivale.
La roue à Auget du Moulin du Trel d’un diamètre de 4,5m et d’un poids de 4 tonnes, constitue le moteur du Moulin, entrainant le mécanisme permettant la fabrication. Elle utilise une énergie propre et renouvelable : l’eau du ruisseau du Treuil.
Au moulin, nous proposons la dégustation gratuite de notre huile.
Dans un écrin de verdure, vous pourrez flâner et découvrir nos animaux

Venez visiter le Moulin en famille

Nous sommes ouverts du Lundi au Samedi de 10h00 à 12h00 et de 13h00 à 18h00. (Entrée et visite gratuite)

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